Sáng ngày 16/04/2026, tại phòng Hội thảo - Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã diễn ra Hội thảo khoa học với chủ đề “Sử dụng thảo dược trong chăn nuôi”. Đây là Hội thảo lần thứ 2 được tổ chức trong khuôn khổ nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp quốc gia (NAFOSTED) thuộc đề tài “Nghiên cứu khẩu phần thức ăn có bổ sung Sacha inchi và thảo dược nhằm nâng cao chất lượng thịt gà lông màu” (Mã số 08/2022/TN), do TS. Nguyễn Công Oánh làm chủ nhiệm.
Hội thảo do TS. Bùi Huy Doanh - Bí thư Chi Bộ, Phó Trưởng khoa phụ trách Khoa Chăn nuôi và TS. Nguyễn Công Oánh - Trưởng nhóm nghiên cứu mạnh “Thức ăn và sản phẩm chăn nuôi” đồng chủ trì. Tham dự Hội thảo có hơn 60 đại biểu là các nhà khoa học, giảng viên, nghiên cứu sinh, học viện cao học và sinh viên, cùng đại diện các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi và trang trại chăn nuôi khu vực phía Bắc.
    |
 |
| TS. Bùi Huy Doanh - Bí thư Chi bộ, Phó Trưởng khoa phụ trách Khoa Chăn nuôi phát biểu khai mạc hội thảo |
Phát biểu khai mạc, TS. Bùi Huy Doanh nhấn mạnh rằng ngành chăn nuôi đang đối mặt với nhiều thách thức lớn như áp lực đảm bảo an toàn thực phẩm, xu hướng hạn chế và loại bỏ kháng sinh, cũng như yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Trong bối cảnh đó, việc nghiên cứu và ứng dụng thảo dược trong khẩu phần thức ăn của vật nuôi được xem là hướng đi tiềm năng nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và phát triển chăn nuôi bền vững.
Chương trình hội gồm 6 báo cáo tham luận tiêu biểu, tập trung vào các nội dung: chiết xuất hoạt chất sinh học từ thảo dược, đánh giá khả năng kháng khuẩn của thảo dược, định hướng dinh dưỡng chính xác và ứng dụng thảo dược trong việc nâng cao chất lượng SPCN.
Mở đầu là báo cáo của TS. Vũ Thị Huyền - Giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam với chủ đề “Chiết xuất polyphenol từ lá thành ngạnh trơn (Cratoxy formosum (Jacq.) Benth & Hook.f ex dyer): Tối ưu hóa quy trình và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm trong định hướng ứng dụng chăn nuôi”. Tham luận đã nhận được nhiều sự quan tâm từ các đại biểu tham dự.
|
 |
| TS. Vũ Thị Huyền trình bày tham luận |
Tiếp theo, TS. Đoàn Thị Thúy Ái - Giảng viên, Khoa Tài nguyên và Môi trường, Học viện Nông nghiệp Việt Nam trình bày bài tham luận với chủ đề “Thành phần hóa học và hoạt tính kháng khuẩn của dịch chiết nước lá ổi (Psidium guajava L.) bằng phương pháp khuếch tán trên thạch”. Tham luận đã nhận được trao đổi các nhà khoa học và người chăn nuôi.
|
 |
| TS. Đoàn Thị Thúy Ái trình bày tham luận |
Trong lĩnh vực dinh dưỡng, GS.TS. Nguyễn Xuân Trạch - Giảng viên cao cấp, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam chia sẻ chủ đề “Tác dụng của bổ sung axit béo không no trong khẩu phần của bò” cung cấp góc nhìn khoa học và thực tiễn về cải thiện chất lượng sản phẩm từ gia súc nhai lại.
|
 |
| GS.TS. Nguyễn Xuân Trạch trình bày tham luận |
Đại diện người chăn nuôi, bà Nguyễn Thị Thu Thoan - Chủ nhiệm Hợp tác xã gà vi sinh Thu Thoan chia sẻ chủ đề “Ứng dụng vi sinh - thảo dược trong chăn nuôi gà: giảm kháng sinh, nâng cao chất lượng sản phẩm”, nhấn mạnh khả năng thay thế kháng sinh bằng giải pháp sinh học bền vững.
|
 |
| Bà Nguyễn Thị Thu Thoan chia sẻ chủ đề tham luận |
Tiếp đó, bà Cao Thị Hoa - Trưởng phòng R&D, Công ty HanoPhavico trình bày tham luận “Dinh dưỡng chính xác trong chăn nuôi lợn hiện đại”, cập nhật xu hướng dinh dưỡng tiên tiến trong chăn nuôi hiện đại.
|
 |
| Bà Cao Thị Hoa trình bày tham luận |
Khép lại chương trình là báo cáo của TS. Nguyễn Công Oánh – Giảng viên Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam với chủ đề “Ứng dụng của Sacha inchi và thảo dược trong cải thiện chất lượng thịt gà”. TS đã trình bày các kết quả nghiên cứu nổi bật từ đề tài, cho thấy tiềm năng của việc bổ sung Sacha inchi và thảo dược trong việc nâng cao hàm lượng omega-3 thịt gà, cải thiện chất lượng thịt gà và gia tăng giá trị sản phẩm chăn nuôi.
|
 |
| TS. Nguyễn Công Oánh trình bày tham luận |
Các kết quả các nghiên cứu được trình bày tại hội thảo đã khẳng định tiềm năng to lớn của nguồn nguyên liệu tự nhiên trong việc thay thế kháng sinh, cải thiện sức khỏe vật nuôi và nâng cao giá trị sản phẩm. Hội thảo là diễn đàn quan trọng, tạo điều kiện để các nhà khoa học, doanh nghiệp và người chăn nuôi trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm và thúc đẩy ứng dụng kết quả nghiên cứu vào thực tiễn sản xuất.
Phát biểu bế mạc, TS. Nguyễn Công Oánh đánh giá cao chất lượng các báo cáo và các ý kiến thảo luận sôi nổi. Hội thảo được kỳ vọng sẽ mở ra nhiều cơ hội hợp tác giữa các trường đại học, viện nghiên cứu, doanh nghiệp và người chăn nuôi trong thời gian tới.
Hội thảo khép lại trong không khí phấn khởi, để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp, đồng thời khẳng định vai trò nhóm nghiên cứu mạnh của Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam trong việc thúc đẩy nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao khoa học công nghệ mới phục vụ phát triển chăn nuôi bền vững trong bối cảnh mới.
Dưới đây là một số hình ảnh tại buổi hội thảo:
|
 |
| Đại biểu tham dự chụp ảnh tại Hội thảo |
|
 |
| TS. Nguyễn Công Oánh điều hành Hội thảo |
|
 |
| GS.TS. Nguyễn Xuân Trạch trao đổi với diễn giả |
|
 |
| PGS.TS. Bùi Quang Tuấn trao đổi với diễn giả |
|
 |
| TS. Nguyễn Thị Vinh trao đổi với diễn giả |
|
 |
| TS. Cù Thị Thiên Thu trao đổi với diễn giả |
|
 |
| Ông Phùng Hữu Phúc đặt câu hỏi trao đổi với diễn giả |
|
 |
| Bà Nguyễn Thị Thu Thoan đặt câu hỏi trao đổi với diễn giả |
Nhóm NCM “Thức ăn và SPCN”