BỘ MÔN HÓA SINH ĐỘNG VẬT
Giới thiệu
Địa điểm làm việc:
Phòng: 210; 211; 212; CN24
Điệnthoại: 0243.867 6260
Email: hoasinhdongvat@vnua.edu.vn
1- Lịch sử phát triển
Bộ môn Hóa sinh động vật được thành lập năm 1977, năm 1984 được ghép với bộ môn Động vật học (thành lập năm 1956) và Sinh lý học (thành lập năm 1977) để trở thành bộ môn Sinh lý – Sinh hóa – Động vật. Năm 2007 bộ môn Hóa sinh – Sinh lý động vật được thành lập trên cơ sở tách ra từ bộ môn Sinh Lý – Sinh hóa – Động vật. Năm 2013, bộ môn Hóa sinh động vật lại được tái lập trên cơ sở tách ra từ bộ môn Hóa sinh – Sinh lý động vật.
Sự phát triển của bộ môn gắn liền với sự phát triển của khoa Chăn nuôi – Thú y (cũ), Khoa Chăn nuôi – Thủy sản (cũ) và Khoa Chăn nuôi cũng như của trường Đại học Nông nghiệp I Hà nội và Học viện Nông nghiệp Việt nam hiện nay.
Bộ môn chủ trì xây dựng chương trình và biên soạn giáo trình các môn học do bộ môn đảm nhận, kết hợp và tham gia nghiên cứu với Viện Chăn nuôi Quốc gia, Đại học Thú y Hannover, Friedrich-Loeffler-Institut – CHLB Đức, là thành viên của hội Hóa sinh và Sinh học phân tử Việt Nam.
2- Danh sách cán bộ:
3- Môn học giảng dạy:
|
STT
|
Tên môn học
|
Mã môn học
|
Cán bộ giảng dạy
|
Bậc học (đại học/cao học)
|
|
1
|
Hóa sinh
|
CN92028
|
Đặng Thái Hải
Bùi Huy Doanh
Đinh Thị Yên
|
Đại học
|
|
2
|
Hóa sinh ứng dụng
|
CN92029
|
Đặng Thái Hải
Bùi Huy Doanh
Đinh Thị Yên
|
Đại học
|
|
3
|
Hóa sinh – Sinh lý động vật nâng cao
|
|
Đặng Thái Hải
Bùi Huy Doanh
Đinh Thị Yên
|
Thạc sỹ
|
4- Nghiên cứu khoa học:
4.1. Hướng nghiên cứu
Ø Hóa sinh dinh dưỡng vật nuôi
Ø Ảnh hưởng của mycotoxin trong dinh dưỡng vật nuôi
Ø Đánh giá chất lượng tinh dịch và bảo quản tinh dịch
Ø Sử dụng hợp chất tự nhiên trong chăn nuôi
4.2. Một số thành tựu nghiên cứu
- Ảnh hưởng của khẩu phần protein thấp được bổ sung D,L-metionin và L-lyzin.HCl đến sức sản xuất của đàn gà Isa Brown thương phẩm giai đoạn từ 23 đến 40 tuần tuổi.
- Ảnh hưởng của rơm xử lý bằng ure đến số lượng vi khuẩn, protozoa và sản phẩm lên men trong dạ cỏ bò.
- Đáp ứng của đàn gà thịt COBB 500 với khẩu phần protein thấp được bổ sung một số axit amin không thay thế.
- Đặc điểm điều hòa của các kênh trao đổi canxi nội bào và ảnh hưởng của bảo quản tinh dịch nhiệt độ thấp ở tinh trùng lợn.
- Bảo quản tinh dịch lợn ở nhiệt độ thấp
4.3. Một số đề tài đã chủ trì và tham gia trong những năm gần đây
1. Ảnh hưởng của việc bổ sung nano curcumin trong khẩu phần ăn đến khả năng sinh trưởng và một số chỉ tiêu sinh hóa của gà Ross 308 nuôi tại Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam
2. Đánh giá khả năng hấp phụ Aflatoxin B1 của nấm men (Saccharomyces cerevisiae) trong thức ăn cho gà.
3. Application of curcumin loaded nanocapsules in improving chicken productivity, plasma indicator and intestinal morphology.
4. Investigate the possibility of using low temperature storage of boar semen in an antibiotic-free extender
5. Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng tinh trùng và sự phát triển của vi khuẩn trong tinh dịch lợn
6. Nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học từ nấm men đỏ Rhodotorula và rong mơ phục vụ chăn nuôi gà đẻ nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng của trứng gà
7. Ảnh hưởng của tốc độ làm mát đến chất lượng tinh trùng và sự phát triển của vi khuẩn trong tinh trùng lợn bảo quản ở nhiệt độ thấp
8. Đánh giá chất lượng tinh dịch của một số giống lợn nuôi tại công ty cổ phần giống chăn nuôi Thái Bình (2019)
9. Nâng cao sức khỏe và năng suất của đàn bò sữa nuôi tại Việt Nam (2016 – 2018)
10. Năng suất và giá trị dinh dưỡng của giống cỏ Taiwanese Napier nhập từ Thái Lan trồng tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam (2016)
11. Đánh giá khả năng sinh trưởng và giá trị dinh dưỡng của cây đậu Mèo (Mucuna pruriens) dùng làm thức ăn cho gia súc nhai lại (2016)
12. Khảo sát giá trị dinh dưỡng của một số cây họ đậu bằng thí nghiệm tiêu hóa in vivo (2015)
13. Thu nhận thức ăn, tiêu hóa, cân bằng nito và dẫn xuất purin trong nước tiểu của dê khi cho ăn cây keo dậu (Leucaeana leucocephala) và cây Stylo Stylosanthes (2015)
14. Đánh giá khả năng thu nhận thức ăn, tiêu hóa, cân bằng nitơ và dẫn xuất purine ở dê khi cho ăn cây họ đậu Leucaeana leucocephala hoặc Stylosanthes guianensis (2014)
15. Xác định hoạt lực và tỷ lệ tinh trùng kì hình của dòng lợn Piétrain kháng stress trong môi trường bảo quản tinh dạng lỏng nuôi tại Trung tâm giống lợn chất lượng cao-Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội (2013)
16. Xây dựng mô hình bảo tồn và phát triển chăn nuôi gà bản địa tại Lục Ngạn và Yên Thế, Bắc Giang (2009 – 2011)
17. Nghiên cứu sự biến đổi của các chỉ tiêu sinh hóa máu trên đàn vịt đẻ khi bị nhiễm độc Aflatoxin B1(2010)
4.4. Các công trình khoa học được công bố trong những năm gần đây
4.4.1. Tiếng Việt
|
TT
|
Tên công trình
|
Nơi công bố
|
Năm công bố
|
Tác giả/đồng tác giả
|
|
1
|
Modelling Growth Curves to Predict Live Weight, Weight Gains and Suitable Slaughter Age for Hac Phong chicken
|
Vietnam J. Agri. Sci. 2024, Vol. 22, No. 10: 1274-1284
|
2024
|
Bùi Huy Doanh/đồng tác giả
|
|
2
|
Ảnh hưởng của nanocurcumin đến khả năng sinh trưởng, chất lượng thịt và sinh lý máu gà Ross 308
|
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2023 Vol 21, 9
|
2024
|
Bùi Huy Doanh
Đặng Thái Hải
Đinh Thị Yên
|
|
3
|
Effects of Collection Frequency and Duration of Storage on Semen Quality of Hac Phong Chickens
|
Vietnam J. Agri. Sci
|
2023
|
Bùi Huy Doanh
Đinh Thị Yên
|
|
4
|
The morphological characteristics and reproductive performance of Lang Dong Khe pig in Cao Bang province
|
Journal of Animal Husbandry Sciences and Technics
|
2022
|
Bùi Huy Doanh
|
|
5
|
Chất lượng tinh dịch và sự phát triển của vi khuẩn trong môi trường bảo quản tinh dịch lợn không chứa kháng sinh ở nhiệt độ thấp
|
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2021, 19(9): 1150-1158
|
2021
|
Bùi Huy Doanh
Đặng Thái Hải
Đinh Thị Yên
|
|
6
|
Bước đầu đánh giá khả năng phát hiện của que thử nhanh VNUA-BQT để chẩn đoán có thai sớm ở bò sữa
|
Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 265, 05/2021
|
2021
|
Bùi Huy Doanh
|
|
7
|
Ảnh hưởng của phương pháp hạ nhiệt đến chất lượng tinh dịch lợn bảo quản ở nhiệt độ thấp
|
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2021, 19(2): 246-253
|
2021
|
Bùi Huy Doanh
Đặng Thái Hải
Đinh Thị Yên
|
|
8
|
Sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học ở vịt con bị nhiễm độc Aflatoxin B1
|
Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 259, 10/2020
|
2020
|
Ngô Thị Thùy
Bùi Huy Doanh
Đặng Thái Hải
|
|
9
|
Chất lượng tinh dịch của lợn đực Landrace, Yorkshrie và PiDu nuôi tại Công ty cổ phần giống chăn nuôi Thái Bình
|
Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 259, 10/2020
|
2020
|
Bùi Huy Doanh
Đặng Thái Hải
Đinh Thị Yên
|
|
10
|
Nghiên cứu các mức năng lượng và protein trong khẩu phần ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) cho bê lai F1 (BBB x lai Sind) giai đoạn 6 – 12 tháng tuổi
|
Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi số 107
|
2020
|
Đặng Thái Hải
|
|
11
|
Cân bằng anion và cation trong khẩu phần chăn nuôi bò sữa
|
Proceeding hội thảo Dinh dưỡng và thức ăn trong chăn nuôi bò
|
2018
|
Đặng Thái Hải
|
|
12
|
Năng suất và giá trị dinh dưỡng của cỏ Taiwanese
Napier nhập từ Thái Lan trồng tại Học viện Nông nghiệp
Việt Nam
|
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam - Số 4 – 2017: 462-470
|
2017
|
Đặng Thái Hải
Ngô Thị Thùy
Bùi Huy Doanh
|
|
13
|
Ảnh hưởng của tỷ lệ cỏ voi và cây lạc dại khô trong khẩu phần đến hiệu quả sử dụng thức ăn, chuyển hóa ni tơ và dẫn xuất purine trong nước tiểu của dê
|
Tạp chí KHKT Chăn nuôi – Hội Chăn nuôi Việt Nam.Số 213 – tháng 11, năm 2016: 54-59
|
2016
|
Đặng Thái Hải
Ngô Thị Thùy
Bùi Huy Doanh
|
|
14
|
Ảnh hưởng của mức thay thế cỏ voi (Penisetum purpureum) bằng thân lá cây đậu mèo (Mucuna pruriens) trong khẩu phần đến thu nhận, tiêu hóa tức ăn và chuyển hóa ni tơ trên dê
|
Tạp chí Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - Số 1 – 2016: 46-53
|
2016
|
Đặng Thái Hải
Ngô Thị Thùy
Bùi Huy Doanh
|
|
15
|
Thực trạng bệnh viêm ruột tiêu chảy trên đàn chó nuôi tại Huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh và thử nghiệm điều trị.
|
Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, T.23, S.8
|
2016
|
Đinh Thị Yên
|
|
16
|
Thu nhận thức ăn, tiêu hóa, cân bằng nitơ và dẫn xuất purine trong nước tiểu của dê khi cho ănLeucaeana leucocephalavàStylosanthes guianensis.
|
Tạp chí khoa học và
Phát triển; Số 6-2015: 913-920
|
2015
|
Đặng Thái Hải
Ngô Thị Thùy
Bùi Huy Doanh
|
|
17
|
Thu nhận thức ăn, tiêu hóa, cân bằng nitơ và dẫn xuất purine trong nước tiểu của dê được bổ sung cây họ đậu (Fabaceae) trong khẩu phần
|
Tạp chí Chăn nuôi, Hội Chăn nuôi, số 10, Tr: 64-70
|
2015
|
Đặng Thái Hải
Ngô Thị Thùy
Bùi Huy Doanh
|
|
18
|
Năng suất và chất lượng thịt của dê Cỏ và các tổ hợp lai giữa dê đực F1 (Boer x Bách Thảo), F2 (Boer x Bách Thảo) với dê Cỏ nuôi tại Bắc Kạn
|
Tạp chí khoa học và
Phát triển; Số 8
|
2014
|
Đặng Thái Hải
|
|
19
|
Một số yếu tố ảnh hưởng đến kết quả ấp nở trứng gà
|
Tạp chí khoa học và
Phát triển; Số 3
|
2014
|
Đặng Thái Hải Ngô Thị Thùy
|
|
20
|
Năng suất và chất lượng thịt của dê Cỏ, F1 (Bách Thảo x Cỏ) và con lai Boer x F1 (Bách Thảo x Cỏ) nuôi tại Yên Bái
|
Tạp chí Nông nghiệp và PTNT số 23
|
2012
|
Đặng Thái Hải
|
|
21
|
Đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của dê Cỏ, F1 (Bách Thảo x Cỏ) và con lai Boer x F1 (Bách Thảo x Cỏ) nuôi tại Yên Bái
|
Tạp chí Nông nghiệp và PTNT số 22
|
2012
|
Đặng Thái Hải
|
|
22
|
Khả năng sinh trưởng và năng suất cho thịt của gà chùm lông đầu Lục Ngạn – Bắc Giang
|
Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 4
|
2012
|
Bùi Huy Doanh
|
4.4.2. Tiếng Anh
|
TT
|
Tên công trình
|
Nơi công bố
|
Năm công bố
|
Tác giả/đồng tác giả
|
|
1
|
Genetic Diversity of Vietnamese Native Ducks Based on Sequences of the Mitochondrial Dna D-Loop Region.
|
Advances in Animal and Veterinary Sciences. 2024 Vol. 13, Iss. 1, pp. 64-72
|
2024
|
Đồng tác giả
Bùi Huy Doanh
|
|
2
|
Fruit by-products used as pellet ingredients for sustainable ruminant feeding: nutritional properties.
|
Journal of Animal Husbandry Science and Technics. No 030, 2024, 42-48
|
2024
|
Đồng tác giả
Bùi Huy Doanh
|
|
3
|
Effects of compound trace minerals on the growth performance, carcass characteristics, and meat quality of crossbred F1(Ho×LP) chickens
|
Journal of Animal Husbandry Science and Technics. No 030, 2024, 42-48
|
2024
|
Đồng tác giả
Bùi Huy Doanh
|
|
4
|
The evolving landscape of animal nutrition and feed technology in Korea
|
Journal of Animal Husbandry Science and Technics. No 030, 2024, 42-48
|
2024
|
Đồng tác giả
Bùi Huy Doanh
|
|
5
|
Effects of β-mannanase supplementation with different levels of copra or palm kernel meal on growth performance, and carcass characteristics in growing finishing pigs
|
Journal of Animal Husbandry Science and Technics. No 030, 2024, 42-48
|
2024
|
Đồng tác giả
Bùi Huy Doanh
|
|
6
|
Effects of nuvivit K supplementation in drinking water on the growth performance of broilers under heat stress conditions
|
Journal of Animal Husbandry Science and Technics. No 030, 2024, 42-48
|
2024
|
Bùi Huy Doanh
Đinh Thị Yên
|
|
7
|
Sperm quality and bacterial growth in hypothermic, antibiotic-free preserved semen of boars in Vietnam
|
Reprod Dom Anim. (Feb. 2022)
|
2022
|
Bùi Huy Doanh
Đặng Thái Hải
Đinh Thị Yên
|
|
8
|
Feed preference response of weaner bull calves toBacillus amyloliquefaciensH57 probiotic and associated volatile organic compounds in high concentrate feed pellets
|
Animals 2021, 11(1), 51;
|
2021
|
Ngô Thị Thùy
|
|
9
|
Supplement red yeast (Rhodotorula) and alga (Sargassum sp) in the diet of laying hens to improve egg yield and egg quality
|
Livestock Research for Rural Development 33 (8) 2021
|
2021
|
Bùi Huy Doanh
|
|
10
|
Volatile organic compound profiles associated with microbial development in feedlot pellets inoculated withBacillus amyloliquefaciensH57 probiotic
|
Animal Feed Science and Technology, in press
|
2020
|
Ngô Thị Thùy
|
|
11
|
Influence of semen storage on the responsiveness to a sensitizer of receptor-gated intracellular calcium channels in boar spermatozoa
|
Proceeding of Reproduction in Domestic Animals
Vol. 54 • S2
|
2019
|
Bùi Huy Doanh
|
|
12
|
In vitro-ageing in boar spermatozoa increases calcium release from intracellular stores by sensitizing receptor-gated channels
|
Proceeding of Reproduction in Domestic Animals
Vol. 54 • S1
|
2019
|
Bùi Huy Doanh
|
|
13
|
Ruminal pH and diet preference response toBacillus amyloliquefaciensH57 probiotic in steers
|
Proceeding of the 18thAsian-Australian animal production congress
|
2018
|
Ngô Thị Thùy
|
|
14
|
Diet preference and ruminal pH effects associated with irradiated versus live probiotic spores ofBacillus amyloliquefaciensH57 in pellets for steers
|
Proceeding of the 18thAsian-Australian animal production congress
|
2018
|
Ngô Thị Thùy
|
|
15
|
Bacillus amyloliquefaciensH57 alters diet preference and ruminal pH in steers
|
Proceeding of the 32nd biennial conference of the Australian society of animal production
|
2018
|
Ngô Thị Thùy
|
|
16
|
Characterization of calcium gated channels in boar spermatozoa
|
Proceeding of Reproduction in Domestic Animals
Vol. 53 • S2
|
2018
|
Bùi Huy Doanh
|
|
17
|
Characterization of inositol trisphosphate receptors in boar spermatozoa
|
Proceeding of Reproduction in Domestic Animals
Vol. 53 • S1
|
2018
|
Bùi Huy Doanh
|
|
18
|
Receptor-mediated control of intracellular calcium stores in boar spermatozoa
|
Proceeding of 11thGraduate School Days
|
2018
|
Bùi Huy Doanh
|
|
19
|
The effects of diet preference on feed intake, digestibility and nitrogen balance of sheep givenIseilemaspp. (Flinders Grass) hay and/orDesmanthus leptophylluscv. JCU 1ad Libitum
|
Proceeding of the international tropical agriculture conference
|
2017
|
Ngô Thị Thùy
|
|
20
|
Characterization of calcium regulation in boar spermatozoa and the influence of sperm storage in vitro
|
Proceeding of 10thGraduate School Days
|
2017
|
Bùi Huy Doanh
|
|
21
|
Impact of centrifugation stress on boar sperm kinetics and energy metabolism
|
Proceeding of Reproduction in Domestic. Animal50 -S1
|
2015
|
Bùi Huy Doanh
|
|
22
|
The relationship between ATP content and motility of boar spermatozoa during prolong incubation and long-term storage
|
Proceeding of Reproduction in Domestic. Animals 49,S1
|
2014
|
Bùi Huy Doanh
|
5- Giáo trình - Bài giảng
- Bài giảng môn HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG (Download)
- Tài liệu Bộ môn Hóa Sinh Động Vật - PGS.TS Đặng Thái Hải (Download)
Giáo trình:
- Lê Khắc Thận, Nguyễn Thị Phước Nhuận (1974): Giáo trình Hóa sinh động vật. NXB Nông thôn
- Nguyễn Văn Kiệm, Nguyễn Văn Kình, Nguyễn Văn Mùi (2005): Giáo trình Hóa sinh động vật. NXB Nông nghiệp
- Ngô Xuân Mạnh, Đặng Thái Hải, Lại Ngọc Hà, Nguyễn Văn Kiệm (2010): Giáo trình Hóa sinh đại cương. NXB Nông nghiệp
- Đặng Thái Hải, Ngô Thị Thùy, Bùi Huy Doanh (2017): Giáo trình Hóa sinh động vật. NXB Đại học Nông nghiệp
6- Cơ sở vật chất
Bộ môn có 04 phòng làm việc ( 02 phòng làm việc của giáo viên, 02 phòng thực hành).
7- Hướng nghiên cứu của bộ môn
- Hóa sinh dinh dưỡng động vật dạ dày đơn và động vật nhai lại
- Giảm thiểu stress nhiệt ở vật nuôi, giảm thiểu ô nhiễm chuồng nuôi
- Trao đổi ion và điều hòa hoạt động của tinh trùng, bảo quản tinh