[Chăn nuôi Việt Nam] – Chiều ngày 22/01/2025, tại trường Liên cấp Greenfield (tỉnh Hưng Yên) đã diễn ra hội thảo về phúc lợi động vật với chủ đề “Happy Hens, Happy Eggs” (Gà hạnh phúc, trứng vui vẻ).
Hội thảo do câu lạc bộ Môi trường Greenfield (DEC) tổ chức, cùng sự phối hợp của Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Hiệp hội Bảo vệ Động vật Việt Nam, Liên minh Động vật Trang trại và Liên minh Châu Á vì Động vật.
Hội thảo có sự tham dự của nhiều chuyên gia về phúc lợi động vật như: TS. Hạ Thúy Hạnh – Phó Chủ tịch Hiệp hội Bảo vệ Động vật Việt Nam; TS. Cù Thị Thiên Thu – Trưởng bộ môn Sinh lý, Tập tính và Phúc lợi Động vật (Học viện Nông nghiệp Việt Nam); TS. Nguyễn Thị Phương Giang – Phó Bộ môn Sinh lý, Tập tính Động vật (Học viện Nông nghiệp Việt Nam); ThS Nguyễn Tam Thanh – Điều phối viên trưởng Liên minh Động vật Trang trại, Liên minh Châu Á vì Động vật, cùng với đó là hơn gần 200 em học sinh trường Greenfield từ các khối lớp.
    |
 |
| TS Hạ Thúy Hạnh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Bảo vệ Động vật Việt Nam |
Trong phần trình bày của mình, TS Hạ Thúy Hạnh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Bảo vệ Động vật Việt Nam đã chia sẻ về thành phần dinh dưỡng của trứng gà, thịt gà đối với con người. Trong đó, thịt gà chiếm khoảng 87% trong tổng các loại thịt gia cầm (gà, vịt, chim, cút…), dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị người châu Á và Halal. Việt Nam hiện đứng thứ 11 thế giới về mức tiêu thụ thịt gà, với bình quân 11,5 kg/người/năm. Bên cạnh đó, trứng gà cũng được xem là một sản phẩm phù hợp với người ăn chay. Tuy nhiên, hiện nay mỗi người Việt Nam mới chỉ tiêu thụ khoảng 80 quả trứng/năm, trong khi tại các nước phương Tây, mức tiêu thụ trung bình lên tới khoảng 300 quả/người/năm.
|
 |
| TS. Cù Thị Thiên Thu, Trưởng bộ môn Sinh lý, Tập tính và Phúc lợi Động vật (Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam) chia sẻ với các em học sinh |
Chia sẻ tại hội thảo, TS. Cù Thị Thiên Thu, Trưởng bộ môn Sinh lý, Tập tính động vật cho biết hiện nay khoảng 95% số lượng trứng trên thị trường được sản xuất theo mô hình chăn nuôi công nghiệp. Đằng sau những quả trứng có giá thành rẻ là thực trạng gà mái thường xuyên bị stress, mắc bệnh và phải sử dụng kháng sinh. Việc lạm dụng kháng sinh không kiểm soát không chỉ làm gia tăng nguy cơ kháng kháng sinh mà còn gây tác động tiêu cực đến môi trường, đặc biệt là nguồn nước và hệ sinh thái sông ngòi thông qua chất thải và vi sinh vật kháng thuốc. Việt Nam hiện nằm trong nhóm các quốc gia có tỷ lệ kháng kháng sinh cao nhất thế giới, với khoảng 70.000 ca tử vong mỗi năm liên quan đến tình trạng này.
Kháng kháng sinh (hay kháng thuốc kháng sinh) là hiện tượng các vi sinh vật như vi khuẩn, virus, nấm hoặc ký sinh trùng biến đổi và không còn đáp ứng với các loại thuốc vốn được sử dụng để tiêu diệt chúng. Điều này khiến các phương pháp điều trị thông thường trở nên kém hiệu quả, làm kéo dài thời gian nhiễm trùng và gia tăng nguy cơ lây lan bệnh tật.
Theo TS. Cù Thị Thiên Thu, tập tính tự nhiên của gà mái đẻ bao gồm đậu cành, bới cát, vỗ cánh, chạy nhảy và kiếm mồi. Khi được nuôi trong điều kiện phù hợp với tập tính tự nhiên, gà khỏe mạnh hơn và không cần sử dụng kháng sinh, từ đó thịt và trứng cũng an toàn hơn cho người tiêu dùng
|
 |
| TS. Nguyễn Thị Phương Giang, Phó Bộ môn Sinh lý, Tập tính Động vật (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) |
Cũng tại hội thảo, TS. Nguyễn Thị Phương Giang chia sẻ về khái niệm phúc lợi động vật chính là việc động vật được sống khỏe mạnh, thoải mái và hạnh phúc. Một con vật được coi là có phúc lợi tốt khi được ăn uống đầy đủ với nguồn nước sạch, có nơi ở an toàn, sạch sẽ và được chăm sóc khi ốm đau, được vận động và thể hiện các tập tính tự nhiên như đi lại, đậu sào, làm ổ đẻ đối với gà; đồng thời không phải chịu đau đớn, sợ hãi hay căng thẳng.
TS. Phương Giang khuyến nghị người chăn nuôi nên chuyển sang mô hình chăn thả tự do, hay còn gọi là “cage-free”. Người tiêu dùng nên chủ động tìm hiểu và lựa chọn các sản phẩm trứng có nhãn “cage-free” hoặc “cage-egg”, ưu tiên trứng đến từ các nông trại không nuôi nhốt lồng, nơi gà được sống tự do và hạnh phúc hơn.
Bên cạnh đó, mỗi cá nhân có thể bắt đầu từ những hành động nhỏ như đặt câu hỏi về nguồn gốc sản phẩm, khuyến khích gia đình lựa chọn thực phẩm đảm bảo phúc lợi động vật, đồng thời lan tỏa kiến thức này tới bạn bè, cộng đồng.
Theo Tiến sĩ Phương Giang nhấn mạnh, việc đối xử nhân đạo với động vật không chỉ giúp chúng khỏe mạnh hơn mà còn mang lại thực phẩm an toàn hơn cho con người, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường và hướng tới sự phát triển bền vững.
|
 |
| Các em học sinh tham gia một hoạt động trải nghiệm mô phỏng điều kiện sống của những con gà bị nuôi nhốt |
Tại buổi hội thảo, ông Nguyễn Tam Thanh, đại diện Liên minh Động vật Trang trại đã trực tiếp mời các em học sinh tham gia một hoạt động trải nghiệm đặc biệt, khi cùng bước vào một mô hình không gian khép kín nhằm mô phỏng điều kiện sống của những con gà bị nuôi nhốt trong chuồng chật hẹp, thiếu ánh sáng mặt trời và bị ép ăn quá mức, dẫn đến hệ xương yếu, dễ giòn. Chỉ với năm học sinh đứng trong mô hình, không gian đã trở nên chật chội, gây cảm giác mỏi chân, khó thở và ngột ngạt, giúp các em phần nào cảm nhận được sự tù túng mà đàn gà phải chịu đựng.
Bên cạnh đó, các em học sinh còn được theo dõi video “Địa ngục trần gian”, ghi lại những câu chuyện chân thực về cuộc sống của gà nuôi công nghiệp. Những hình ảnh và thông điệp trong video đã để lại nhiều cảm xúc, góp phần nâng cao nhận thức và sự đồng cảm của học sinh đối với vấn đề phúc lợi động vật.
Link video: Caged vs Cage-free farming
Bên cạnh phần trình bày của các diễn giả, học sinh còn được tham gia các trò chơi tương tác có quà tặng thông qua hệ thống câu hỏi xoay quanh chủ đề chăn nuôi gà đẻ trứng và an toàn thực phẩm. Các em học sinh của trường Greenfield đều rất hào hứng với các hoạt động này.
|
 |
| Các em học sinh trường Greenfield hào hứng với các nội dung diễn giả trao đổi |
Em Bảo Hà – Trưởng nhóm DEC cho biết, việc đối xử nhân văn với động vật không chỉ giúp vật nuôi có chất lượng sống tốt hơn mà còn góp phần tạo ra các sản phẩm an toàn, chất lượng và bền vững cho con người. Theo đại diện DEC, chỉ cần mỗi cá nhân thay đổi một lựa chọn nhỏ, bắt đầu từ quả trứng sử dụng hằng ngày, thì sự quan tâm đến động vật sẽ được thể hiện bằng hành động cụ thể, thay vì chỉ dừng lại ở lời nói.
|
 |
| Câu lạc bộ DEC gửi lời tri ân các diễn giả tham dự hội thảo |
Thông qua hội thảo “Happy Hens, Happy Eggs”, các chuyên gia mong muốn lan tỏa thông điệp về phúc lợi động vật, đồng thời giúp cho thế hệ trẻ – người tiêu dùng tương lai trở thành những người mua sắm thông minh, biết lựa chọn trứng gà, thịt gà có nguồn gốc từ các trang trại có phúc lợi động vật tốt và mang tính bền vững. Cùng với đó, chương trình góp phần khuyến khích người tham gia lựa chọn trứng “cage-free”, sản phẩm được tạo ra từ những đàn gà được nuôi trong điều kiện tốt hơn, giảm stress và có cơ hội thể hiện các tập tính tự nhiên.
|
 |
| Các em học sinh và các chuyên gia phúc lợi động vật chụp ảnh lưu niệm |
Hà Ngân - https://nhachannuoi.vn/